A empanada argentina é muito mais do que um prato típico: ela representa a história e a tradição dos povos da América Latina. No Marco das Três Fronteiras, em Foz do Iguaçu, essa iguaria ganha destaque no cardápio do Restaurante Cabeza de Vaca, onde cultura e gastronomia caminham lado a lado.
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O atrativo inclui a empanada argentina em seu saboroso e variado cardápio, funcionando das 15h às 22h. Você pode escolher entre recheio de carne bovina ou queijo com palmito. Além disso, o prato acompanha um delicioso molho chimichurri, que realça ainda mais o sabor da experiência gastronômica.
A empanada argentina possui massa fina e recheio delicioso, geralmente moldada em formato de meia-lua. Você pode prová-la assada ou frita. O preparo utiliza ingredientes simples, como farinha de trigo, gordura e água. Além disso, a leveza e flexibilidade da massa facilitam diferentes dobras, formatos e recheios. Por isso, cada região da Argentina apresenta suas próprias versões e sabores exclusivos.
História
Os colonizadores espanhóis trouxeram a empanada para a América. Em seguida, os povos originários adaptaram o prato tradicional, incorporando novos ingredientes e conferindo autenticidade à receita. Com o passar do tempo, a empanada se tornou uma das mais emblemáticas simbologias nas revoluções que conquistaram a independência do país. Assim, além de saborosa, a iguaria expressa história e cultura em cada detalhe.
Um dos nomes mais marcantes da Argentina é Sara Figueroa, que vendeu empanadas em frente à Casa Histórica da Independência, em Tucumán, por mais de 50 anos. Para ela, fazer a iguaria era um ato de amor e compromisso com a pátria. “Eu fiz pátria vendendo empanadas”, afirmou em entrevistas, conforme publicações do local histórico.
Sara, multicampeã da Festa Nacional da Empanada da Argentina, faleceu em 2019, mas representou a continuidade dessa tradição culinária e identitária. Além disso, a empanada argentina está presente em livros, nas músicas e na própria história do país. Assim, a iguaria reforça a memória cultural e afetiva passada de geração em geração.
Portanto, aproveite o fim de semana e visite o Marco das Três Fronteiras para provar essa e outras delícias da cultura trinacional.
Atendimento do Marco das Três Fronteiras
Bilheteria e acesso: das 13h30 às 21h
Restaurante Cabeza de Vaca: das 15h às 22h
Apresentações culturais: a partir das 18h30
Programação cultural
13h30: abertura do Marco das Três Fronteiras para visitação
17h: música ao vivo no Cabeza de Vaca
18h30: A Lenda das Cataratas
18h50: O Minueto e registro com visitantes
19h: Boleadeira argentina
Apresentação principal
19h30: Show Três Fronteiras
Por fim, consulte mais informações no site oficial do Marco das Três Fronteiras.
