A Câmara dos Deputados do Paraguai aprovou, nessa terça-feira (11), o projeto de lei que cria uma data nacional no país em homenagem ao vorí-vorí.
De acordo com o texto, o Dia Nacional do Vorí-Vorí será celebrado anualmente, em 14 de abril, com o objetivo de valorizar e reconhecer a importância do prato típico para a cultura do Paraguai.
Como já passou pelo Senado e retornou à Câmara apenas para validação da redação, o projeto segue agora para a sanção do presidente Santiago Peña.
Recentemente, o prato voltou a ganhar notoriedade dentro e fora do Paraguai. O destaque veio após figurar, por mais de um ano, na lista de melhores comidas típicas do mundo, elaborada pela plataforma TasteAtlas.
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O vorí-vorí está descrito pela TasteAtlas como “a icônica sopa de galinha paraguaia com bolinhos de fubá recheados com queijo”.
“Com raízes na tradição culinária guarani, o vorí-vorí se destaca como uma das poucas sopas da região que utiliza bolinhas densas de fubá enriquecidas com queijo, em vez de macarrão ou legumes”, indica.
Em Ciudad del Este e municípios vizinhos no Paraguai, o prato está disponível em inúmeros estabelecimentos populares, bem como nos cardápios de restaurantes considerados mais sofisticados.
Desde 2017, o vorí-vorí está inscrito na lista de Patrimônio Imaterial do Paraguai, organizada pela Secretaria Nacional de Cultura.
