Em 2026, a gastronomia do Paraná estará em destaque no Festival Internacional de Turismo Cataratas (FITCataratas) em Foz do Iguaçu.
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Marcado para o mês de junho, o evento abrigará a Cozinha Show Abrasel, espaço gerenciado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).
De acordo com a programação do festival, a Cozinha Show Abrasel funcionará nos dias 11 e 12 de junho, com a participação de oito chefs convidados.
O espaço terá como proposta apresentar, aos profissionais do turismo e demais visitantes do festival, experiências culinárias que conectam território, sustentabilidade e alta gastronomia.
Durante as demonstrações, os chefs irão trabalhar exclusivamente com insumos produzidos no Paraná, com destaque para produtos reconhecidos por identificação geográfica (IG).
Atualmente, o estado conta com mais de 20 produtos certificados, em processo que vem crescendo nos últimos anos. Somente em 2025, por exemplo, o Paraná conquistou sete novas indicações geográficas, incluindo o queijo colonial do Sudoeste.
Márcio de Oliveira Lima, presidente da Regional Oeste do Paraná da Abrasel, ressaltou a importância de valorizar a gastronomia paranaense no festival.
“Iremos mostrar como os produtos paranaenses podem ser protagonistas em pratos contemporâneos, sofisticados e alinhados às tendências da gastronomia nacional e internacional”, explicou.
O Festival Internacional de Turismo das Cataratas está entre os maiores eventos profissionais do setor turístico nacional, atraindo, anualmente, profissionais do Brasil e do exterior para Foz do Iguaçu.
(Com informações da assessoria)
