O Parque das Aves participa do Festival Bom Gourmet Foz do Iguaçu 2026 com menus exclusivos. O evento começa nesta sexta-feira (6) e segue até 5 de abril, com a presença de 21 restaurantes da cidade.
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Durante o festival, o atrativo convida visitantes e moradores para degustar cardápios completos — entrada, prato principal e sobremesa — a preço fixo. Os pratos ficam disponíveis das 8h30 às 17h, durante todo o horário de funcionamento.
Assim, a proposta une gastronomia, biodiversidade e cultura alimentar. Ela valoriza ingredientes frescos, produtores locais e plantas alimentícias não convencionais (PANCs). Essas espécies nutritivas, ainda pouco exploradas no dia a dia, conectam-se profundamente à biodiversidade brasileira.
De acordo com a gerente de Operações e Serviços do Parque das Aves, Sandra Grego, participar do festival é uma oportunidade de mostrar como a gastronomia também pode contar a história da Mata Atlântica. “No Sabores da Floresta, cada prato foi pensado para traduzir essa relação entre natureza, cultura alimentar e conservação. Isso cria uma experiência que vai além da refeição”, destaca.
Menu completo para conhecer os sabores da Mata Atlântica
O Parque das Aves oferece duas opções de menus fixos completos. Ambas exploram, sobretudo, a biodiversidade brasileira. O primeiro inclui salada de folhas verdes com PANCs e flores comestíveis. Segue com espaguete ao pesto de ora-pro-nóbis. Finaliza com creme de coco e tapioca com geleia de hibisco artesanal.
Já o segundo leva dadinhos de tapioca com ora-pro-nóbis e geleia de abacaxi. Também apresenta filé de tilápia com legumes frescos, alcaparras e cogumelos paris. Acompanha arroz integral. A sobremesa une caramelo de açúcar demerara, creme de amêndoas, leite de coco e geleia artesanal.
Portanto, os cardápiosatendem a preferências variadas. Incluem opções vegetarianas, veganas e com proteína animal. Sempre priorizam ingredientes frescos e a diversidade da flora brasileira.
O Restaurante Sabores da Floresta, localizado dentro do Parque das Aves, convida o público a explorar sabores inspirados na Mata Atlântica e integra uma proposta gastronômica que complementa a experiência de visita ao atrativo. Contudo, o ingresso para o parque deve ser adquirido separadamente e não está incluído no valor da ação.
Festival Bom Gourmet
O Festival Bom Gourmet acontece há mais de dez anos em diversas regiões do Brasil. Em Foz do Iguaçu, o evento oferece, durante quatro semanas, cardápios especiais a preços fixos, com diferentes combinações de pratos para moradores e visitantes.
Por fim, o festival disponibiliza um aplicativo que reúne fotos dos pratos, detalhes dos menus, horários de funcionamento dos restaurantes participantes e informações sobre a estrutura — funcionando como um guia completo da experiência gastronômica.
