Um festival de empanadas colombianas está programado para este domingo, 19, a partir das 12h, no Campus Integração da Universidade Federal da Integração Latino-Americana – Unila. Aberto à comunidade, o evento terá música, gastronomia e entretenimento.
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Serão oferecidas empanadas de frango, carne e vegetariana no valor de R$ 5,00, acompanhadas por canjica branca. A atividade visa arrecadar fundos para o Festival de Colombianos da Tríplice Fronteira que será realizado em novembro deste ano.
As empanadas são acompanhadas de aji – um molho com pimenta e suero – molho cremoso.
Iguaria bastante apreciada em países latino-americanos, as empanadas podem ser fritas ou assadas e já estão difundidas em Foz do Iguaçu em razão da proximidade com a Argentina, onde é tradicional, e a presença de imigrantes da Venezuela, Colombia e Chile.
