A Federação das Indústrias do Paraná (Fiep) realizou, entre os dias 5 e 9 de outubro, mais uma edição do projeto Conecta Mundo. Desta vez, a programação foi voltada ao setor da panificação, com a participação dos especialistas portugueses Hélder Simões e Vitor Morgado. Ao longo da semana, a iniciativa promoveu encontros e visitas técnicas em Curitiba e no interior do Estado para aproximar empresas e profissionais, compartilhar experiências e identificar oportunidades de cooperação entre Brasil e Portugal.
Promovido em parceria entre as gerências de Relações Internacionais e dos Conselhos Temáticos, Setoriais e Regionais da Fiep, com apoio de sindicatos filiados ligados ao setor, o Conecta Mundo estimula o intercâmbio técnico e institucional da indústria paranaense com outros países. Nesta edição, o objetivo foi contribuir para o desenvolvimento da cadeia da panificação por meio da troca de boas práticas, do contato com tecnologias e modelos de negócio e da geração de oportunidades comerciais.
Programação
A programação começou com uma reunião no Campus da Indústria, em Curitiba, na qual foram apresentadas a atuação do Sistema Fiep e iniciativas da entidade, entre elas o programa Paraná4Business. O encontro contou também com a participação do Consulado de Portugal em Curitiba e da Câmara Paranaense de Comércio e Indústria Brasil-Portugal e abordou possibilidades de aproximação entre empresas dos dois países, incluindo parcerias comerciais e investimentos no Paraná.
Na sequência, a agenda da semana contemplou diferentes elos da cadeia produtiva, da fabricação de ingredientes à produção de pães. Em Curitiba, foram realizadas visitas a empresas como a Pão Nino, Família Farinha, Padaria América e Casa Portuguesa – Doce Fado, com troca de experiências sobre processos produtivos, tecnologias e tendências da panificação.
No dia 6, os especialistas portugueses participaram da programação do evento “Posso Comer?: O futuro da alimentação é agora”. Entre os destaques esteve a apresentação da experiência da Serra da Estrela, em Portugal, com foco na relação entre tradição e modernidade, nos modelos de negócio e no desenvolvimento de produtos inclusivos na panificação, incluindo a produção sem glúten.
Nos dois últimos dias, a comitiva esteve em Guarapuava, onde visitou a Ireks do Brasil e a Cooperativa Agrária, e na região Oeste, também com visitas técnicas e encontros com empresas e lideranças locais do setor.
