O profissional formado em engenharia de alimentos, por curso autorizado pelo Ministério da Educação (MEC), pode atuar em empresas privadas; em setores e órgãos dos governos municipal, estadual e federal; com consultoria e na área de pesquisa
O sintoma mais característico é a cor amarelada da pele, das mucosas e da região do branco dos olhos. Também causa coceira, febre ou calafrio e cansaço extremo.
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