À água, malte, lúpulo e levedura, elementos básicos da cerveja, acrescente temperos, frutas, sementes e tantos ingredientes quanto o gosto pela experimentação permitir. A bebida mais popular entre os brasileiros ganha múltiplos sabores, consolidando o espaço da cerveja artesanal no mercado.

Foz do Iguaçu está bem servida de espaços – bares, pubs, tap houses e restaurantes – para atender ao paladar de quem aprecia a “gelada” elaborada artesanalmente. Esses empreendimentos são abastecidos de receitas produzidas por uma ampla gama de microcervejarias e mestres cervejeiros.

Cultura da cerveja artesanal em Foz do Iguaçu e nas
Três Fronteiras é um mundo de sabores em expansão.

Pilsen, IPA, APA, Weiss, Witbier, American IPA, Belgian Pale Ale, Red Ale e New England IPA (NEIPA) são os estilos mais vendidos nos estabelecimentos visitados pelo H2FOZ. Para o quente verão iguaçuense, a aposta de muitos locais é a refrescante Sour, que propõe infinitas receitas com frutas.

Em expansão em Foz do Iguaçu e nas Três Fronteiras, a cultura da cerveja artesanal é um mundo de sabores a ser visitado e vivenciado intensamente. Listamos aqui cinco lugares para quem é apreciador ou deseja conhecer essa bebida, e mergulhar em uma transformadora e saborasa experiência.

Hop Sheep Cerveja Artesanal

Em nove torneiras, oferece oito tipos fixos de cerveja artesanal e um variável. É abastecido de cervejarias principalmente de Curitiba e Londrina, no Paraná, e de Santa Catarina. Entre as mais consumidas estão a New England IPA, Sour e Belgian Pale Ale.

No Hop Sheep, dá para tomar a artesanal a partir de R$ 8 o copo de 300ml, até provar uma cerveja de R$ 30 (500ml). Quem abastece o growler (garrafa) acima de dois litros garante desconto de 10%. A partir de janeiro, a clientela poderá pedir a comida preferida no totem do aplicativo iFood.

Para a gerente Carol Hammoud, que é sommelier, preço acessível e a tap variada garantem o diferencial do bar Hop Sheep. O local conta com uma câmara fria de 30 metros quadrados que mantém a bebida gelada, e o projeto futuro é representar e distribuir cervejas no comércio da região.

Hop Sheep
Funcionamento: de terça a sexta, das 15h às 23h; sábado, das 11h às 20h; domingo é aberto para eventos.
Endereço: Rua Cândido Ferreira, 539, Vila Yolanda
Facebook e Instagram: hopsheepfoz  
 

Eden Steak Garden e Choperia

Com localização privilegiada, em uma das principais vias turísticas da cidade, serve até nove estilos diferentes de cerveja artesanal, conforme a estação do ano, em 14 torneiras. Pilsen, IPA e Red Ale estão entre as preferidas do público.  

O Eden, que oferta uma marca exclusiva da bebida produzida em Maringá (PR), tem artesanal que vai de R$ 10 a R$ 19 o copo de 500ml. De domingo a quinta, chope Pilsen e Lager de 500ml sai promocionalmente a R$ 7, até às 20h. Para harmonizar com a cerveja, a especialidade da casa são as carnes.

Ambiente agradável e aconchegante, somado à cozinha de qualidade, são os pontos fortes do Eden, para Kléber Mauri, diretor-executivo do empreendimento. Para este verão, a aposta é a receita de American Wheat com melancia.

Eden Steak Garden
Funcionamento: todos os dias, das 17h à 1h
Endereço: Avenida das Cataratas, 480, Vila Yolanda
Facebook e Instagram: edensteakgarden
 

277 Craft Beer

Bem no centro de Foz, pub produz a própria cerveja artesanal. São 20 estilos próprios mais duas ou três opções “visitantes” da bebida, que é servida ainda fresca, pois sai da cervejaria e vai direto para as 14 torneiras, que são junto à câmara fria. No estabelecimento da famosa receita “garota de capanema”, as mais consumidas são Pilsen, APA e Witbier.

Na 277 Craft Beer o consumidor encontra opções que custam desde R$ 9 (500ml) até R$ 25 (300ml). Diariamente, no happy hour, das 16h até as 20h, 500ml de todas as cervejas produzidas no local saem pelo preço de 300ml. Bolinho de costela e “carne de onça” fazem sucesso entre os degustadores da “gelada”.

Para Agenor Maccari Junior, proprietário do bar cervejeiro, o diferencial do pub é receber todos os públicos e garantir que cada pessoa fique à vontade nas amplas instalações, podendo até trabalhar no local usando a internet.  O verão na 277 Craft Beer promete ser da Sour, com goiaba, maracujá, morango e até o exótico sabor da manga.

277 Craft Beer
Funcionamento: todos os dias, das 16h à 1h
Endereço: Marechal Floriano Peixoto, 709, centro
Facebook e Instagram: 277craftbeer
 

Rock Falls Tap House

Estabelecido em um dos espaços mais movimentados da área central, o Rock Falls dispõe de 25 tipos de cerveja artesanal. As mais procuradas a APA, Weiss e IPA – a preferida do público, disparadamente, e que está sempre sendo renovada com mais opções.

Com preços que variam de R$ 14 a R$ 29 o copo de 500ml, o espaço tem promoção de dois tipos de cerveja todos os dias. Sexta e sábado a música é ao vivo. No cardápio, o prato principal para acompanhar as artesanais é o kafta de cordeiro.

Gerente do Rock Falls, Alvani Silva garante que qualidade e variedade são as somas que explicam o sucesso do espaço. Session IPA, leve e “fácil de tomar”, deverá ser a receita do verão. Sexta e sábado o público pode apreciar música ao vivo. A tap house conta com kit degustação, com cinco tipos de cerveja servidas em copos de 100ml.
 
Rock Falls
Funcionamento: todos os dias, a partir das 17h (não tem horário definido para fechar, mas encerra o expediente perto da 1h)
Endereço: Rua Almirante Barroso, 1.009, centro
Facebook e Instagram: rockfallstaphouse
 

Mr. Hoppy

Franquia presente em dezenas de cidades, o Mr. Hoppy serve sua clientela com 12 tipos de cerveja, em 12 torneiras. Pilsen, APA e American IPA estão entre os estilos com mais saída, que conta com a produção de uma cervejaria de Foz do Iguaçu e de outras cidades do Paraná e Santa Catarina.

Para saborear cerveja, é possível pagar desde R$ 8 o copo de 300ml até R$ 20 a medida de 400ml. No happy hour, das 17h30 às 20h, a Pilsen sai a R$ 8 pagando uma e levando duas. O Happy Melt de cheddar derretido e o Barbie Kill – com “molho secreto” de barbecue – são as sugestões do cardápio.

Forma de atendimento e o ambiente aberto, arejado e agradável são os diferenciais do Mr. Hoppy, aponta o subgerente Cleber Fonseca Fin. Tem música ao vivo todos os fins de semana: rock e blues. Para o verão, as principais pedidas são Pilsen Sour – as frutadas; turistas, mesmo no calor, vão de American IPA.

Mr. Hoppy
Funcionamento: terça, quarta, quinta e domingo, das 17h30 às 24h; sexta e sábado, das 17h30 à 1h.
Endereço: Avenida Paraná, 523, centro
Facebook e Instagram: mrhoppyfozdoiguacu
 

Cerveja artesanal em Foz